食品废水的中和法处理工艺
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化学法包括中和法、混凝沉淀法、离子交换法、吸附法、氧化还原法、膜分离法等。主要是利用化学反应处理废水中的溶解物质或胶体物质，化学法对于废水的深度处理有着重要作用。
1中和法
企业排出的废水中，化工厂、化纤厂、电镀厂、煤加工厂及金属酸洗车间，排放的一般是酸性废水，而印染厂、造纸厂、炼油厂和金属加工厂排放的一般是碱性废水，食品废水的酸碱性按实际情况而定，反正当没有回收利用价值时，对具有酸碱性的废水、含量在4%(含酸；含碱为2%)以下时可以采用酸碱中和的方法进行处理。
1.1中和处理法的适用范围
①
食品废水排放前的pH指标超过排放标准。这时应采用中和处理，以减少对水生生物的影响。
②食品废水排入城市下水道系统前，为了避免对管道系统造成腐蚀。在排放前对食品废水进行中和，比之对食品废水与其他废水混合后的大量废水进行中和要经济的多。
③化学处理或生物处理之前，对生物处理而言，需将处理系统的pH维持在近中性范围内，以确保最佳的生物活力。
而对于碱性废水，主要有碱性废水与酸性废水相互中和、药剂中和两种。其中酸性废水的数量和危害都比碱性废水大得多。因此重点介绍酸碱废水的中和处理。
1.2酸性废水的中和处理方法
中和处理方法因废水的酸碱性不同而不同。针对酸性废水，主要有酸性废水与
碱性废水相互中和、药剂中和及过滤中和三种方法。
(1)碱性废水或废渣来中和酸性废水经常采用以下方法。
①使酸性废水通过石灰石滤床；②将废水与石灰乳混合；③向酸性废水中投加烧碱或纯碱溶液；④将废水与碱性废水混合；⑤向酸性废水中投加碱性废渣，如电石渣、碳酸钙、碱渣等。
采用以上方法主要考虑用量和成本问题以及反应时间和能否造成二次污染等。
(2)投药中和法采用的中和剂主要是价廉的石灰，个别场合也有用苛性钠。投加石灰的方式分子投与湿投两种，一般采用湿投，即用石灰配成5%〜10%含量的石灰水，然后用栗送到般配槽，经投加器投入渠道，与酸性废水共同流人中和反
应池：发生中和反应后进行澄清，使水与沉淀物进行分离。
(3)过滤中和法是使酸性废水流经石灰石、白云石等碱性滤料，从而得到中和。目前一般采用升流式膨胀滤池，由于滤料颗粒小（0.5〜3mm)，滤速髙水流由下而上，使滤料互相碰撞摩擦，表面不断更新，故处理效果好，沉渣量也少。3.1.3碱性废水的中和处理方法
对于碱性废水，主要有碱性废水与酸性废水相互中和、药剂中和两种。
(1)碱性废水中和处理方法
①酸性废水或食品废渣来中和碱酸性废水，以达到以废治废的目的；②碱性废水中注入酸性气体常用二氧化碳或酸性废气烟道废气；③直接向碱性废水中注人酸或者酸性废水进行中和。
(2)药剂中和法药剂中和法最常用的药剂是硫酸，因为硫酸的价格比较低，所以应用最广。同时盐酸及压缩二氧化碳也是常用的药剂，盐酸的优点是反应物溶解度高，沉渣量少，但价格较高。
