我国食品的发展概况
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食品废水来源与处理基本方法
自从人类社会产生以来，食品就是人类生存的基本条件，食品工业就一直是人类社会的生命产业，并且这是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济飞速发展和科学技术的飞跃和进步，全世界的食品工业发展取得长足进步。尽管21世纪的新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第一大产业。世界各个国家食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国家发达程度的重要标志之一。
我国食品工业在中央及各级政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，目前已经发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业，并实现了持续、快速、健康发展的良好态势。食品工业总产值年均递增10%以上，产品销售收人快速增长，经济效益大幅度提高，持续保持国民经济各产业部门前列的地位，为我国的国民经济建设发挥着支柱产业的重要作用。
经过改革开放30年以来的快速发展，我国农业、林业、食品制造业、食品流通和餐饮业相互联结的食品产业链有了非常大的变化和较快的发展。其中食品工业已经成为国民经济的重要支柱产业，特别是“十一五”（第十一个五年规划）以来，在我国经济快速发展的推动下，我国食品工业呈现出良好的发展态势，是新中国成立以来发展最好的时期。
进入21世纪以来，农业连续多年丰收，食品制造业和餐饮业以及食品物流和零售业每年平均以两位数增长。目前中国大陆的食品工业总产值（烟草制造业除外，下同）由1980年的500多亿元人民币，上升到2009年的4.48万亿元，增长近90倍；全年食品工业企业累计实现销售产值4.38万亿元，同比增长19.25%，产销率达97.6%。
2008年，虽然经历了百年一遇的金融危机，加上食品制造业乳制品行业的三聚氰胺事件，总体上来看，我国的食品制造业仍然保持了迅速增长。2008年1〜11月我国食品制造行业实现累计工业总产值699706852000元，比上年同期增长了30.37%;1〜11月实现主营业务收入666210021000元，比上年同期增长了28.51%;1〜11月行业产销率为97.08%，产销基本正常；2008年1〜11月实现累计利润总额39346237000元，比上年同期增长了26.88%。
2009年，受益于国家扩大内需的刺激政策以及食品行业自身的抗风险能力及刚性需求，全年食品行业仍然呈现出产销两旺的増长态势。2009年1〜11月我国食品制造行业实现累计产品销售收人790363725000元，比上年同期增长了18.47%;实现累计利润总额54780077000元，比上年同期增长了36.33%。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。
2009年，我国食品工业累计完成工业总产值4万亿元，提前实现“十一五”规划中指定的到2010年实现食品工业总产值4.09万亿元的战略目标。2009年，中国经济增长8.7%，工业经济增长11%,其中食品工业增长17.8%。同时，食品工业总产值在我国国内总产值中的比重继续提高。2008年食品工业总产值占我国国内总产值的比重为14.0%,2009年上半年提高到16.4%,与农业生产总值之比达到1.52:1，提前实现2010年食品工业总产值与农业生产总值之比0.8:1的目标。
目前我国社会安定，人民生活水平不断提高，这使得近期内我国的食品需求量大幅度增长，继续推动我国食品工业的快速发展。预计到2015年，食品工业总产值增加到10万亿元，年均增长15%;食品工业总产值与农业产值之比提高到1.5:1，形成相对完善的食品工业产业链，产业可持续发展能力进一步增强。
